So ein Apfelbrot schmeckt besonders lecker als Frühstück, oder zum Nachmittagskaffee 😉

Zutaten für ein Brot:

• 750 g Äpfel
• 200 g Zucker
• 500 g Dinkelmehl
• 1 Pck. Backpulver
• 200 g Rosinen
• 150 g gehackte Mandeln
• ½ Teel. Zimt
• etwas Nelkenpulver

1. Äpfel schälen, entkernen und fein reiben. Zucker darüber geben, gut mischen und mindestens 4 - 6 Stunden, am besten über Nacht durchziehen lassen.
2. Das mit Backpulver gemischte Mehl unter die Äpfel rühren, die restlichen Zutaten darunter rühren und den Teig in eine Kasserolle füllen.
3. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° Celsius ca. 75 Minuten backen.

Dazu passt gut die Apfel-Hagebuttenmarmelade oder der Apfelgelee aus meinem Blog.

Man kann Brot ohne Liebe geben,  aber wenn man Liebe gibt, so wird man auch immer Brot geben.

– Leo Tolstoi